Рецепты от шефа

Бесплатный урок по муссовым тортам с шеф-кондитером

Муссовые торты — это проще, чем кажется. На бесплатном онлайн мастер-классе покажем весь процесс приготовления — от отдельных начинок до готового торта.

Вы узнаете:

– Как добиться правильной текстуры мусса
– Как сочетать разные слои и вкусы
– Как собрать ровный торт
– Как правильно замораживать десерт
– Какие ошибки чаще всего портят результат

Получите понятную технологию и сможете уверенно готовить современные муссовые торты дома.

Участвуйте бесплатно:

Зарегистрироваться

#реклама 16+
cakestar.online
О рекламодателе

🍎 Яблочно-овсяный пирог

🗒️ Ингредиенты:
‣ яблоко – 1/2 шт.
‣ овсяные хлопья – 70 г.
‣ грецкие орехи – 10-15 г.
‣ финики без косточек – 30 г
‣ яйцо – 2 шт.
‣ молоко – 100 мл.

🍽️ Приготовление:
1. Нарежь яблоко мелкими кусочками.
2. Добавь овсянку, орехи и финики.
3. Вбей яйца, добавь молоко и хорошо перемешай.
4. Вылей в форму, разровняй и слегка постучи, чтобы вышел воздух.
5. Запекай в аэрогриле 25 минут при 170°С.

Как готовить бенто-торты для себя и на заказ (вебинар)

Хотите добавить в портфолио необычный десерт, который выделяется среди привычных тортов? ✨

На бесплатном вебинаре приготовим торт «Чайная пара» в форме шоколадной чашки.

Разберём:
– Как сделать аккуратный шоколадный корпус
– Как быстро собрать бенто внутри чашки
– Как добиться стабильных текстур
– Как сохранить вкус и яркость фруктовой начинки
– Как ярко и стильно оформить десерт

В финале вы получите подробную техкарту торта для самостоятельной сборки ❤️

Регистрируйтесь бесплатно:

Зарегистрироваться

#реклама 16+
cakestar.ru
О рекламодателе

🍗 Рулетики куриные с картофелем

🗒️ Ингредиенты:
‣ куриное филе – 3-4 шт.
‣ картофель – 5-6 шт.
‣ сыр
‣ майонез
‣ зелень
‣ соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Куриную грудку разрезаем на две части и хорошо отбиваем.
2. Соль, перец по вкусу. Смазываем майонезом или сметаной, поверх выкладываем зелень и сыр.
3. Картофель нарезаем пластинами, соль, перец, приправы по вкусу. Немного добавляем растительное масло, перемешиваем и выкладываем на протвень, поверх кладём подготовленные рулетики.
4. Смазываем майонезом и отправляем в духовку на 30 минут 180°C.
5. Затем достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 15 минут.

🤩 Сочные котлетки с тёртым картофелем

📌 Ингредиенты:

Свиной-говяжий фарш - 400 гр
Картофель - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Шпинат - 20 гр
Соль, перец

🥘 Картофель с курицей в томатном соусе

📌 Ингредиенты:

Репчатый лук
Картофель
Курица

Для соуса:
Томатная паста - 2 ст.л
Оливковое масло - 50 мл
Йогурт - 2 ст.л или молоко - 100 мл
Вода - 200 мл
Чёрный молотый перец
Молотый чили
Карри

🥯 Бисквитно-творожные кексы

📌 Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Сахар - 90 гр
Соль - щепотка
Мука - 130 гр
Крахмал - 20 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Молоко - 30 мл
Масло подсолнечное - 30 гр

Для творожной шапочки:
Творог - 400 гр
Сахарная пудра - 120-130 гр
Яйцо - 1 шт
Манка - 1 ст.л
Крахмал - 1 ст.л

🤩 Сочные котлетки с тёртым картофелем

📌 Ингредиенты:

Свиной-говяжий фарш - 400 гр
Картофель - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Шпинат - 20 гр
Соль, перец

🍲 Сырный суп с курицей, рисом и кукурузой

📌 Ингредиенты:

Куриные бёдра - 3 шт
Картофель - 3 шт
Репчатый лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Консервированная кукуруза - 100 гр
Рис - 50 гр
Вода - 2 л
Плавленый сливочный сыр - 180 гр
Укроп
Соль
Чёрный перец

😍 Куриные гнёзда с ананасом и сыром

📌 Ингредиенты:

Куриный фарш - 400 гр
Болгарский перец - 2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Укроп - 30 гр
Консервированные ананасы
Майонез
Соус шрирача
Сыр чеддер - 300 гр
Соль
Перец