🥒 Кабачки с фаршем: сытно и по-домашнему

Говорят, что кабачки поспевают, даже если их не сажать. Если у вас появился кабачок — приготовьте его с фаршем: блюдо получается аппетитным и отлично подходит для семейного ужина 😊

⌛ Время приготовления: примерно 1 час (с учётом отваривания риса и тушения)
🍽 Порций: 4–5

🛒 Что нужно:
- Кабачок - 400г
- Фарш домашний - 400г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Рис (сырой) - 100г
- Соль, смесь перцев - по вкусу
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Растительное масло - для жарки
- Чеснок - 2 зуб. крупных
- Зелень - по желанию
✔ Заливка:
- Сметана 25% - 150г
- Кетчуп - 3 ст.л.
- Вода горячая - 150 мл
- Специи - по вкусу

🔥 Как готовить:
1⃣ Кабачок нарежьте кружками (8-10 мм), посолите, оставьте на 15-20 минут, затем слейте сок и обсушите.
2⃣ Рис отварите до полуготовности. Лук мелко нарежьте, морковь натрите. Обжарьте лук до мягкости, половину отложите в фарш. К оставшемуся луку добавьте морковь и обжарьте до мягкости.
3⃣ В фарш добавьте отложенный лук, рис, соль, перец и сушёный чеснок, хорошо вымесите.
4⃣ Сформируйте из фарша тефтели и выложите на кружки кабачка. Выложите заготовки на сковороду, сверху - морковь с луком.
5⃣ Смешайте ингредиенты для заливки, залейте кабачки, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 30 минут.
6⃣ Добавьте измельчённый чеснок, тушите ещё 5 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Приятного аппетита! 😋
🍂🥒🍂🥕🍂🥒🍂🥕🍂
#изкабачков #скабачком #кабачкинасковороде #кабачкисфаршем #рецептыизкабачков #рецептынакаждыйдень #рецептыизфарша #наужин #вкусныйужин #варимжаримрецепты