🐟 Закуска «Мурманское сало» из скумбрии

Скумбрия получается очень вкусной и нежной. Засолить можно несколько штук, пропорционально увеличивая ингредиенты. Хранить в морозилке и доставать по мере необходимости - очень удобно.

🛒 Что нужно (на 1 скумбрию):
- Скумбрия свежемороженая - 1шт
- Укроп - пучок
- Чеснок - 2 зуб.
- Растительное масло - 2 ст.л
- Соль - 1 ч.л. (с горкой)
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Смесь перцев - по вкусу
- Пищевая пленка - для обертывания

🔥 Как приготовить за 5 шагов:
1⃣ Разделайте скумбрию на филе: удалите кости, чёрные плёнки, кожу - по желанию.
2⃣ Смешайте соль, сахар и перец - это посолочная смесь. Натрите ей филе со всех сторон.
3⃣ Мелко порубите укроп и чеснок (или пробейте в блендере), смешайте с маслом.
4⃣ Выложите одно филе на плёнку, сверху - чесночно‑укропную смесь, накройте вторым филе. Плотно заверните в «колбаску».
5⃣ Уберите в холодильник на 10-12 часов, затем в морозилку на 3-4 часа. Для подачи нарежьте тонкими ломтиками.

✔ ВАЖНО: Скумбрия получается слабосоленой, если любите более сильный посол, положите 2 ч.л соли.

Готовьте с удовольствием - и пусть всё получается! 💗
🐟🐡🐟🐡🐟🐡🐟🐡🐟
#скумбрия #закускаизскумбрии #закускамурманскоесало #скумбриярецепты #мурманскоесалорецепт #вкуснаяскумбрия #варимжаримрецепты