⭐ Рыба под маринадом из моркови и лука

⏳ Время приготовления: ~40–50 минут
🍽 Порций: 3-4

🐟 Ингредиенты:
• Рыба (хек/минтай/пикша/треска) - 500 г
• Мука - 50 г
• Лук - 2 шт. (250 г)
• Морковь - 1 шт. (150 г)
• Кетчуп - 3 ст. л.
• Вода - 0,5 стакана
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Уксус 9 % - 1 ст. л.
• Душистый перец - 5 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Растительное масло - для жарки
• Перец молотый - по вкусу

🔥 Как готовить:
1⃣ Рыбу нарезать, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить до готовности.
2⃣ Лук нарезать полукольцами, морковь натереть. Обжарить лук 5 мин, добавить морковь, жарить ещё 5 мин.
3⃣ Добавить к овощам соль, сахар, кетчуп, воду - тушить 5-7 мин.
4⃣ Положить специи, тушить под крышкой 10 мин. Влить уксус, довести до кипения.
5⃣ В сотейник выложить слоями: маринад → рыба → маринад. При желании запечь 20 мин при 160–180 °C (под крышкой/фольгой).
6⃣ Остудить и настоять в холодильнике минимум 2 часа.

😋 Готово! Блюдо получается ароматным, сочным и особенно вкусным после настаивания.

#рыба #рецепт #кулинария #полезно #варимжаримрецепты