🍲 Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Простой, вкусный и сытный суп: клёцки получаются нежными, гречка даёт сытность, а грибы - аппетитный аромат.
⏳ Готовлю примерно 45 минут, хватает на 4–5 порций.

🛒 Что нужно:
- Куриное филе (или бедро) - 1 шт.
- Гречневая крупа - 0,5 стакана
- Грибы - 250г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Чеснок сухой - 0,5 ч.л
- Соль - по вкусу
- Укроп - несколько веточек
Бульон можно заменить водой - 1,5-2 л

⭐ Для клецек:
- Картофель, сваренный в мундире - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 3-4 ст.л.
- Соль - щепотка

🔥 Как готовить:
1⃣ Сварить бульон из курицы (1,5–2 л), мясо вынуть и нарезать.
2⃣ В бульон добавить гречку, варить 7-10 минут.
3⃣ Лук и морковь обжарить до прозрачности лука, добавить грибы, сушёный чеснок, соль и перец.
4⃣ Для клёцек размять варёный картофель, смешать с яйцом, мукой и щепоткой соли - должно получиться густое тесто, но чтобы его можно было брать ложкой и выкладывать в бульон.
5⃣ Отправить зажарку в суп, чайной ложкой выложить клёцки в кипящий бульон, посолить, поперчить и варить ещё 3 минуты.
6⃣ Добавить укроп, проварить ещё ~3 минуты - и готово!

Подавать со сметаной - будет ещё вкуснее! 😋
━━━━━━━━━━━━━━
Готовьте с удовольствием - и пусть всё получается! 💗

💬 А вы любите клёцки в супе или предпочитаете классику? Напишите в комментариях!

#гречневыйсуп #супсклецками #домашняякухня #рецептсупа #вкусныйобед #варимжаримрецепты