Это восхитительное печенье получило название «треснутое» благодаря характерному мраморному узору с трещинками на поверхности. Оно обладает насыщенным шоколадным вкусом и хрустящей текстурой.

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ (~32 шт.):
- Мука - 300г
- Какао-порошок - 80г
- Разрыхлитель - 10г
- Соль - щепотка
- Сахар - 250г
- Сливочное масло (мягкое) - 100г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахарная пудра - 150г

⭐ Приготовление:
1. В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбить 4 яйца и 250г сахара, добавить к ним размягченное сливочное масло, смешать до однородной массы.
3. В полученную массу добавить сухие ингредиенты в 2-3 приема. Замесить тесто.
4. Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую часть теста завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру на 30 минут (можно в холодильник на 2-3 часа или до утра).
5. Достать тесто из холодильника. С помощью ложки набрать небольшое количество теста, сформировать шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик обильно обвалять в сахарной пудре.
6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние 4-5 см между ними.
7. Выпекать печенье при температуре 180°C 10-15 минут. Дать остыть на противне.

⭐ Советы по приготовлению:
1. Используйте качественное какао-порошок для насыщенного шоколадного вкуса.
2. Не пропускайте этап охлаждения теста - это важно для формирования правильной текстуры.
3. Сахарная пудра создает характерный мраморный узор при выпекании.
4. Печенье лучше хранить в герметичном контейнере.

Готовьте, делитесь рецептом, и пусть у вас дома всегда будет тепло, уютно и вкусно! 🧡