В России наметился заметный тренд на сокращение числа точек с…
В России наметился заметный тренд на сокращение числа точек с разливным пивом. За год их количество по стране уменьшилось на 9%, и сейчас в крупнейших городах осталось чуть больше 9,3 тысячи таких заведений.
Больше всего «похудели» пивные карты Воронежа, Омска и Челябинска. Там число точек сократилось на 13–16%. Не обошла тенденция стороной и столицы: в Москве и Санкт-Петербурге количество магазинов с разливным пивом также пошло на спад. 🍺
Однако на фоне общего тренда наш Екатеринбург выглядит исключением. Мы — одни из немногих, где зафиксирован рост: количество алкомаркетов в городе увеличилось на 1%. Аналогичная ситуация наблюдается только в Ростове-на-Дону.
Почему же бизнес массово закрывается? Основных причин несколько:
— Рост расходов на аренду, зарплаты сотрудникам и закупку продукции.
— Усложнение требований к маркировке товаров.
— Жесткая конкуренция с крупными продуктовыми сетями, где покупатели предпочитают брать всё необходимое сразу.
— Локальные запреты: например, в некоторых регионах вводят ограничения по площади помещений в жилых домах.
Тем временем меняются и правила игры для производителей. С 2027 года в России вводится новый ГОСТ, который четко разграничит понятия пива и пивного напитка, а также расширит список допустимых ингредиентов. Правда, следовать стандарту компании будут добровольно. 📋
Что касается ограничений, то регионы активно закручивают гайки. В разных частях страны вводят «сухие» дни, сокращают время работы магазинов и борются с «псевдокафе» в жилых домах.
Не осталась в стороне и Свердловская область. С 1 сентября 2026 года у нас действуют новые правила: продажа алкоголя разрешена строго с 9:00 до 22:00. Ранее этот временной промежуток был длиннее — с 8:00 до 23:00.
Похоже, эпоха бесконечных «разливаек» в шаговой доступности постепенно уходит в прошлое, уступая место более крупным форматам и новым законодательным нормам.
А как вы считаете, стало ли в наших дворах спокойнее после введения ограничений? Делитесь мнением в комментариях. 🧐
Подпишись на Говорит Берёзовский
Больше всего «похудели» пивные карты Воронежа, Омска и Челябинска. Там число точек сократилось на 13–16%. Не обошла тенденция стороной и столицы: в Москве и Санкт-Петербурге количество магазинов с разливным пивом также пошло на спад. 🍺
Однако на фоне общего тренда наш Екатеринбург выглядит исключением. Мы — одни из немногих, где зафиксирован рост: количество алкомаркетов в городе увеличилось на 1%. Аналогичная ситуация наблюдается только в Ростове-на-Дону.
Почему же бизнес массово закрывается? Основных причин несколько:
— Рост расходов на аренду, зарплаты сотрудникам и закупку продукции.
— Усложнение требований к маркировке товаров.
— Жесткая конкуренция с крупными продуктовыми сетями, где покупатели предпочитают брать всё необходимое сразу.
— Локальные запреты: например, в некоторых регионах вводят ограничения по площади помещений в жилых домах.
Тем временем меняются и правила игры для производителей. С 2027 года в России вводится новый ГОСТ, который четко разграничит понятия пива и пивного напитка, а также расширит список допустимых ингредиентов. Правда, следовать стандарту компании будут добровольно. 📋
Что касается ограничений, то регионы активно закручивают гайки. В разных частях страны вводят «сухие» дни, сокращают время работы магазинов и борются с «псевдокафе» в жилых домах.
Не осталась в стороне и Свердловская область. С 1 сентября 2026 года у нас действуют новые правила: продажа алкоголя разрешена строго с 9:00 до 22:00. Ранее этот временной промежуток был длиннее — с 8:00 до 23:00.
Похоже, эпоха бесконечных «разливаек» в шаговой доступности постепенно уходит в прошлое, уступая место более крупным форматам и новым законодательным нормам.
А как вы считаете, стало ли в наших дворах спокойнее после введения ограничений? Делитесь мнением в комментариях. 🧐
Подпишись на Говорит Берёзовский