БРИЗОЛЬ ИЗ КУРИЦЫ НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты:
•Куриный фарш-200 г
•Яйца-3 шт
•Соль,перец по вкусу
•Растительное масло для жарки

Приготовление:
Яйца с солью взбейте вилкой до однородности.
Фарш посолите и поперчите.
Разделите на две части,по количеству бризолей.
На доске расстелите пищевую пленку,на нее положите колобок фарша.
Накройте мясо пленкой и сверху.
Раскатайте фарш в тонкую лепешку при помощи скалки.Диаметр сделайте по размеру сковороды,в которой будете жарить бризоль.
Разогрейте сковороду.
Налейте на нее растительное масло.Вылейте половину яичной массы,распределите ее как блинчик по сковороде.
С мясной лепешки снимите верхнюю пленку.
Перенесите фарш на нижней пленке и переверните на яичный блинчик.
Уберите пленку.
Жарьте бризоль на небольшом огне под крышкой до зарумянивания яйца,затем переверните на другую сторону.
Снова накройте сковороду крышкой и дожарьте бризоль еще около 5 минут.
Начинку можно положить любую,у меня тертый сыр.
Приятного аппетита!