https://vkvideo.ru/clip-101079042_456241258?sh=4 Баклажаны по-грузински. Вкусная закуска на зиму.

Ингредиенты:
Баклажаны-2 кг
Сладкий перец -1 кг
Помидоры -1кг
Чеснок -2головки
Красный молотый горький перец- 1 ч.л.
Сладкий перец паприка- 1 ч.л.
Семена кориандра молотые- 1 ч.л.
Сахар - 3-4 ст.л.
Соль по вкусу
Уксус 9%- 100 мл
Растительное масло- 150 мл (примерно пополам на жарку баклажанов и добавление в массу)