🥒 Успейте собрать кабачки и тыквы до холодов

Густая зелёная ботва надёжно прячет крупные плотные плоды под занавес дачного сезона. Лёгкий минус в прогнозе погоды мгновенно губит листву, оставляя урожай беззащитным перед наступающим сильным холодом. Снимайте всё подчистую сразу при обещании отрицательных температур, ведь от подмерзания на кожице появляются водянистые мягкие пятна, и такие плоды уже совсем не хранятся.

Здоровые тыквины срезайте аккуратно, непременно оставляя плодоножку длиной не менее пяти сантиметров для надёжной защиты от гнили. Не спешите сразу спускать их в погреб, а подержите десять или четырнадцать дней в сухом тёплом помещении для огрубения корки и естественного затягивания мелких царапин.

С кабачками поступайте иначе, ведь долго они не лежат даже с плотной кожурой. Самые крепкие отправляйте в прохладу на пару месяцев, а остальные сразу замораживайте кусочками или пускайте в домашнюю переработку.

Такая своевременная сортировка надёжно защищает осенние запасы от порчи и сохраняет полезный урожай. Подмёрзшие экземпляры сразу используйте на кухне в первую очередь, а хорошо прогретые тыквы спокойно оставляйте для длительного зимнего хранения.

Вы у себя уже все собрали?

👍 - да
👎 - только планирую