Пирог морковный.

(Сегодня семейный праздничный ужин и рисунок на стене от Матвея - на день папы)

Нам понадобится:
200 гр сливочного масла
160 гр сахара
1 чл соды (загасить чайной ложкой уксуса, удобнее это делать в столовой ложке)
150 гр моркови, тертой на мелкой терке (у меня желтая морковь, её в тесте практически не видно)
470 гр муки

Приготовление:
Растопленное масло смешать с сахаром, добавить морковь и гашеную соду, перемешать.
Добавить муку и замесить тесто (по консистенции как песочное)
Разделить тесто пополам, каждую половину скатать в шар, размять в корж примерно 1,5 см толщиной, потыкать вилкой.
Выпекать при 180 градусах минут 30-35 до легкого золотистого цвета, сильно не румяньте, чтобы не пересох.

Мама смазывала вареньем, я попробовала сегодня прослоить теплые коржи творожно-сливочным кремом и посыпала смесью специй для кофе.

Творожный сыр -200 гр
Сливки 33% - 100 гр
Сахарная пудра - 40-50 гр

Получается мягкий песочно-морковный корж, пропитанный сливочным кремом, очень вкусно.
Приятного аппетита 🤍