▶ видео
🥧🍁 2/10 пп рецептов из тыквы-тыквенный пряный чизкейк
КБЖУ на 100 гр – 133/10,6/5/11,2
Пропорции на форму диаметром 18, вес чизкейка 1 055
Для теста:
- 115 гр цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 70 гр густого тыквенного пюре (я делала сама,можно использовать покупное)
- 15 гр сливочного масла 82%
- ¼ ч.л разрыхлителя, подсластитель, щепотка соли
Муку перетереть с холодным маслом до состояния крошки, затем добавить все остальные ингредиенты и замешать тесто. Оно получается эластичным и не липнет к рукам (если у вас жидкое тыквенное пюре, например фруто няня, добавляйте в два раза меньше). Убрать тесто в холодильник на 15-20 минут. Затем распределить по форме,устеленной пергаментом (можно раскатать или распределить руками) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке – 10 минут.
Для начинки:
- 200 гр тыквенного пюре
- 200 гр творога 1%
- 340 гр мягкого творога 5% (простоквашино)
- 2 яйца
- специи: корица, мускатный орех, имбирь
- подсластитель и щепотка соли.
Смешать все ингредиенты и пробить блендером до однородной гладкой массы (это очень важно).
Вылить в форму тыквенную смесь и выпекать на 160 градусах 50 минут, затем дать остыть чизкейку в приоткрытой духовке, дать постоять при комнатной температуре 1-2 часа и отправить на стабилизацию в холодильник на 3-4 часа.
Для крема я взяла 100 гр протеинового пудинга HYPER от ehrmannсо вкусом ванили и посыпала корицей.
Важно! Пюре для теста должно быть густым, если у вас жидкое, добавьте в тесто от яйца только желток
lina_healthy
В нашем канале только то, что делает ваш день лучше. Подпишись
КБЖУ на 100 гр – 133/10,6/5/11,2
Пропорции на форму диаметром 18, вес чизкейка 1 055
Для теста:
- 115 гр цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 70 гр густого тыквенного пюре (я делала сама,можно использовать покупное)
- 15 гр сливочного масла 82%
- ¼ ч.л разрыхлителя, подсластитель, щепотка соли
Муку перетереть с холодным маслом до состояния крошки, затем добавить все остальные ингредиенты и замешать тесто. Оно получается эластичным и не липнет к рукам (если у вас жидкое тыквенное пюре, например фруто няня, добавляйте в два раза меньше). Убрать тесто в холодильник на 15-20 минут. Затем распределить по форме,устеленной пергаментом (можно раскатать или распределить руками) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке – 10 минут.
Для начинки:
- 200 гр тыквенного пюре
- 200 гр творога 1%
- 340 гр мягкого творога 5% (простоквашино)
- 2 яйца
- специи: корица, мускатный орех, имбирь
- подсластитель и щепотка соли.
Смешать все ингредиенты и пробить блендером до однородной гладкой массы (это очень важно).
Вылить в форму тыквенную смесь и выпекать на 160 градусах 50 минут, затем дать остыть чизкейку в приоткрытой духовке, дать постоять при комнатной температуре 1-2 часа и отправить на стабилизацию в холодильник на 3-4 часа.
Для крема я взяла 100 гр протеинового пудинга HYPER от ehrmannсо вкусом ванили и посыпала корицей.
Важно! Пюре для теста должно быть густым, если у вас жидкое, добавьте в тесто от яйца только желток
lina_healthy
В нашем канале только то, что делает ваш день лучше. Подпишись
Просмотры: 6