Творожные вафли в вафельнице

Ингредиенты:
• творог 9–5 % — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 120 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• ванильный экстракт — 1 ч. л.;
• мука — 130 г;
• сахар — 40 г;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — 1 ч. л. без горки.
Получится 10–12 вафель.

Приготовление:
1. Беру 200 г творога в брикете, добавляю к нему 2 яйца, 120 мл молока, 50 г растопленного сливочного масла и 1 ч. л. ванильного экстракта — растираю все вилкой.
2. В отдельной миске смешиваю 130 г муки, 40 г сахара, щепотку соли и 1 ч. л. разрыхлителя без горки — прохожусь венчиком, чтобы все равномерно соединилось.
3. Пересыпаю сухие ингредиенты к жидким и замешиваю тесто — оно должно быть по густоте как на оладьи; если густое — подливаю немного молока, если жидкое — подсыпаю муки.
4. Прогреваю вафельницу, затем смазываю обе панели (и нижнюю, и верхнюю) небольшим количеством растительного масла.
5. Выкладываю тесто ложкой — примерно по одной с горкой на вафлю.
6. Пеку 6–8 минут до румяности (время может немного отличаться в зависимости от вафельницы).
Подаю готовые вафли со сметаной, карамельным соусом, малиной и рублеными фисташками.
Приятного аппетита!