🥔 Пышная домашняя выпечка с картофельной начинкой — сытно, просто и очень вкусно!

Когда хочется чего-то тёплого и уютного прямо из духовки — этот рецепт идеально подойдёт! 💛

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Тёплое молоко — 1 стакан (200 мл)
• Тёплая вода — 1 стакан (200 мл)
• Дрожжи — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 чашка (около 100 мл)
• Яйцо — 1 шт. (желток оставить для смазывания)
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — около 5 стаканов (по необходимости)

Для начинки:

• Картофель — 3–4 шт.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Молоко — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Для верха:

• Желток
• 1 ст. л. молока

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ В тёплой воде с молоком растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.
2️⃣ Добавьте яйцо (без желтка), масло, соль. Постепенно введите муку и замесите мягкое тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час.
3️⃣ Для начинки отварите картофель и сделайте пюре с маслом, молоком и солью.
4️⃣ Разделите тесто на части, раскатайте, выложите начинку и сформируйте пирожки или булочки.
5️⃣ Выложите на противень, смажьте желтком с молоком.
6️⃣ Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяности.

✨ Получается мягкое, пышное тесто и нежная картофельная начинка!