🥩 Нежнейшая говядина

Ингредиенты:👇

✔️ 1 кг говядины (мякоть)
✔️ 3 луковицы
✔️ 2 ст.л. томатной пасты
✔️ 1, 5 ч.л. аджики
✔️ 1 ст.л. винного уксуса
✔️ 2 лавровых листа
✔️ оливковое масло
✔️ специи: соль, перец, паприка, сушёный чеснок
✔️ зелень

Обжариваем мясо на оливковом масле с добавляем ароматных трав. Как только мясо покроется легкой корочкой - добавляем нарезанный полукольцами или перьями лук, жарим до мягкости. Закладываем лавровый лист и заливаем литров воды. Накрываем крышкой и на медленном огне оставляем на час. При необходимости периодически снимаем пенку.
Спустя час добавляем томатную пасту, аджику, уксус и специи, все перемешиваем и оставляем ещё на 40 минут - час под крышкой, до загустения соуса. Периодически перемешиваем.
При подаче украшаем свежей зеленью.
⠀
Узбекская Кухня 🇺🇿