Невероятно вкусная тыква – Крошечка-Хаврошечка 🔥
В немного недозревшем состоянии она была совершенно невкусной. Собственно, на плети ни одна не успела дойти до кондиции в моих условиях (Московская область). Правда тыквы в этом году мне пришлось убрать раньше срока, но они прекрасно дозревают при хранении.
В созревшем же состоянии это очень вкусная, сладкая тыква с ярко-оранжевой мякотью (камера не передает цвет, делает его более желтым). Кроме того, при полном созревании её корочка тонкая и легко режется, а я терпеть не могу, когда тыквы плотнокорые и нужно то ли топором рубить, то ли наваливаться всем телом, чтобы разрезать.
Обычно все тыквы я с трудом разрезаю на большие куски и отправляю на водяную баню, чтобы можно было разрезать на более мелкие сегменты и срезать корку. С Хаврошечкой режется всё легко и в свежем состоянии, что не сильно влияет на хранение. Производитель заявляет, что он может храниться более 100 дней (у меня семена от Поиск).
Но долгое хранение мне и не нужно, предпочитаю делать из тыквы заготовки, которые потом быстро и легко использовать в кулинарии. Например, заготавливаю пюре, раскладываю порционно и отправляю в морозилку. Потом легко достать пакет, добавить бульона или воды, соли и специй, сливок и суп-пюре готов. А можно добавить в тесто для выпечки. Можно заморозить полуготовыми кубиками и потом запекать с пряностями.
Ну и перцы, до сих пор собираю их с тепличной грядки. И часть еще не убрана. До ночных заморозков еще есть несколько дней, пусть сидят. Большая часть перцев в этом году у меня от Партнер и я очень ими довольна (Мажор, Партнер, Регор, Командир).
Перед отъездом в отпуск убрали старую теплицу, все перцы из неё пришлось, разумеется, сорвать.
Получился мешок зеленых плодов, который я отправила на дозаривание. Через неделю отсутствия почти весь мешок дошел до полной спелости, только самые нижние плоды стали гнить, потому что перележали. Это очень хороший результат, обычно крупноплодные, мясистые перцы быстро дрябнут и портятся. В итоге перцами для фаршировки забита почти вся морозилка.
Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, какие культуры и сорта вас удивили в этом году?