ИНГРЕДИЕНТЫ

- Фарш куриный - 650 г
- Мексиканская смесь замороженных овощей - 180 г
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 70 г
- Приправа универсальная - 1 щепотка
- Соль и перец - по вкусу
- Кетчуп - 2 ч.л. (для глазировки)
- Масло растительное - 1 ч.л.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Набор продуктов, который необходим для куриного рулета с овощами, довольно прост, он есть дома у большинства хозяек.

Для рулета фарш лучше готовить самостоятельно из филе грудки и бедра пополам. Если же будете покупать куриный фарш в магазине, то покупайте исключительно фарш ручной обвалки, а не механической.

Замороженные овощи предварительно разморозьте или обдайте в сите кипятком.

2. К куриному фаршу добавьте нарезанную мелко луковицу, соль, перец, универсальную приправу и манную крупу.

Яйцо добавлять не нужно, оно разжижает фарш.

3. Тщательно вымесите фарш с манкой и всеми добавками и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.

4. Расстелите на столе кусок фольги. Смажьте его слегка растительным маслом.

На фольге распределите фарш слоем 1 сантиметр (размер прямоугольника у меня получился примерно 30х35 сантиметров).

5. На фарш выложите размороженные овощи - на 3/4 длины пласта фарша.

6. Помогая себе фольгой, аккуратно сверните всё в рулет, двигаясь к тому концу фарша, где нет начинки.

7. Рулет плотно заверните в два слоя фольги и поместите на противень.

8. Отправьте запекаться в разогретую до 180°С духовку примерно на 30-35 минут.

9. Затем аккуратно раскройте фольгу и для глазировки смажьте рулет кетчупом.

10. Верните его обратно в духовку на 5-8 минут, чтобы рулет заколеровался.

Готовому куриному рулету с овощами дайте отдохнуть примерно 10 минут после духовки.

11. Нарежьте рулет для подачи на кусочки и выложите на тарелку. Гарнировать можно картофелем, рисом или подать без гарнира.

Приятного аппетита!