🥘 Скоблянка

Ингредиенты:
• Свиная вырезка — по вкусу
• Куриная грудка — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Картофель — по вкусу
• Перец чили хлопьями — по вкусу
• Сушеный чеснок — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Лук — по вкусу
• Шампиньоны — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Сметана — по вкусу
• Горчица — по вкусу
• Зелень — по вкусу

1. Картофель нарезать брусочками, обжарить в казане на растительном масле до готовности.
2. В ступке измельчить перец чили, сушёный чеснок и чёрный перец, смешать с солью.
3. Замороженное мясо (свиную вырезку и куриную грудку) нарезать тонкой стружкой, обжарить поочерёдно в казане, добавляя специи.
4. Лук и нарезанные грибы обжарить отдельно до мягкости (10 минут).
5. Для соуса смешать сметану, горчицу, соль, чеснок и зелень.
6. В казан вернуть картофель, мясо, грибы с луком, добавить соус, перемешать и прогреть несколько минут.