Драники из кабачков

Ингредиенты:

- Кабачок 1 шт.;
- Лук 1 шт. ;
- Пшеничная мука 1 ст. л. ;
- Чеснок 3 зуб. ;
- Куркума 1 ч. л. ;
- Подсолнечное масло 2 ст. л. ;
- Соль по вкусу ;
- Черный перец (молотый) по вкусу.

Приготовление:

1. Крупный кабачок очистите от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Натрите кабачок на крупной терке и хорошенько отожмите лишнюю влагу.

2. Лук мелко нарежьте, но не пропускайте через мясорубку и не трите на терке, чтобы он не давал слишком много сока. Добавьте к кабачку вместе с измельченным чесноком, солью и перцем.

3. Добавьте муку и всё перемешайте. Консистенция у массы должна получиться достаточно липкой.

4. Формируйте драники с помощью ложки прямо на разогретой с маслом сковороде и жарьте их по 2 минуты с каждой стороны. Чтобы они хорошенько пропеклись, лучше накрыть сковороду крышкой.

*Можно добавить базилик, это придаст интересные пряные нотки.

Приятного аппетита!