Готовила к обеду куриные голени и бёдра в томатном маринаде с овощами 🤌🏻

очень люблю этот маринад, курица с ним всегда получается нежной и сочной! мне нравится замариновать её на ночь, а на следующий день приготовить к обеду. идеально!

также рекомендую подавать курицу сразу к столу, пока она горячая ♥️

нам понадобится:
• куриные голени или/и бёдра — 1 кг
• томатная паста — 50 г
• соевый соус — 2 ст. л.
• горчица — 1 ст. л.
• мёд — 1 ст. л.
• оливковое масло — 1,5 ст. л.
• чеснок — 4 зубчика
• копчёная паприка — 1 ч. л.
• соль — ½ ч. л.
• чёрный перец — по вкусу

овощи по желанию, у меня:
картофель, мини-морковь, стручковая фасоль, красный лук, оливковое масло, соль, перец.

для маринада соединяем все ингредиенты, чеснок пропускаем через пресс или измельчаем на мелкой тёрке. хорошо перемешиваем до однородности.

курицу обсушиваем бумажными полотенцами, добавляем маринад и тщательно распределяем его по каждому кусочку. накрываем и убираем в холодильник на 8–12 часов, в идеале на ночь.

замаринованную курицу выкладываем в форму для запекания, оставляя небольшое расстояние между кусочками. по желанию добавляем овощи. у меня картофель и мини-морковь, предварительно отваренные до полуготовности, замороженная стручковая фасоль и красный лук. овощи слегка солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.

отправляем в заранее разогретую до 190 °C духовку на 45 минут. затем включаем режим конвекции ещё на 5 минут, чтобы получить красивую румяную корочку.

мне нравится за 5 минут до готовности смазывать курицу тонким слоем растопленного сливочного масла. благодаря этому корочка получается особенно аппетитной, глянцевой и красивой.

наслаждаемся ! ♥️
Вкусные Истории - ПОДПИСАТЬСЯ