СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.3 478▼ 1,6 %−56 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.2 917▲ 49,0 %было 2 185
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.57▲ 112,1 %было 30
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.61▼ 17,7 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.28▲ 14,8 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.839▼ 23,2 %было 1 092
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.24,1 %▼ 6,8 п. п.пунктир — было 30,9 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.1,95 %▲ 0,6 п. п.
было 1,37 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.0,7▲ 179,1 %было 0,3
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
−56подписчиков за период
+3 самый большой прирост · 21 окт 2026−55 самая большая убыль · 23 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Еда и кулинария, 1–5 тыс. подписчиков · каналов в группе: 579
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
2 917просмотров за период▲ 49,0 %
Средний охват поста — 839 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
1,95 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 0,6 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:29 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ В ПРОЗРАЧНОЙ ФОРМЕ ДЛЯ НАРЯДНОГО ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА У этого салата хорошо видны повторяющиеся слои: картофель, лук, яйца и красная рыба. Он собирается в квадратной стеклянной форме и подаётся прямо в ней, поэтому не нужно снимать кольцо. Мне нравится верх из тонких рыбных ломтиков: он закрывает золотистые желтки и сразу делает салат нарядным. Маринованный лук добавляет кислинку к мягкому картофелю и яйцам. Ингредиенты на форму 20 × 20 см: Отварной картофель — 350 г Репчатый лук — 150 г Варёные яйца — 7 шт. Слабосолёная красная рыба — 250 г Майонез — 150 г Соль, чёрный перец — по вкусу для картофеля Для маринада: Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ч. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Кипяток — чтобы покрыть лук Приготовление: 1. Лук тонко нарежьте. Добавьте соль, сахар и уксус, залейте кипятком и перемешайте. Дайте остыть, затем слейте маринад. 2. Остывший картофель натрите на крупной тёрке. Яйца разделите на белки и желтки, натрите их отдельно. Часть рыбы нарежьте небольшими кусочками, часть оставьте тонкими ломтиками для верха. 3. Выложите в форму половину картофеля, посолите и поперчите, нанесите майонезную сеточку. Распределите половину маринованного лука и белков, снова добавьте майонез. 4. Посыпьте половиной желтков и выложите нарезанную рыбу. 5. Повторите слои оставшегося картофеля с майонезом, лука, белков с майонезом и желтков. 6. Закройте верх тонкими ломтиками красной рыбы. Подавайте салат в форме. Прозрачная посуда здесь особенно хороша: через стенки виден каждый слой.
🥐 Песочные рогалики с грецкими орехами — нежные, рассыпчатые и ароматные! Есть выпечка, которая сразу напоминает о домашнем уюте. Эти рогалики именно такие: нежное тесто, сладкая ореховая начинка и золотистая корочка. А сверху немного сахарной пудры — и к чаю уже ничего больше не нужно! ☕ Готовятся из доступных продуктов, а заворачивать их совсем несложно. Давайте приготовим вместе! 🛒 Ингредиенты Для теста: Мука — 350 г Сливочное масло — 200 г Сметана — 150 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: Грецкие орехи — 150 г Сахар — 3 ст. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. 👨🍳 Готовим пошагово 1. Замешиваем тесто. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйцо и сметану, перемешиваем до однородности. 2. Добавляем муку. Соединяем муку с разрыхлителем и постепенно вмешиваем в масляную смесь. Замешиваем мягкое тесто, которое почти не липнет к рукам. Не стоит добавлять слишком много муки, иначе выпечка может получиться плотной. 3. Охлаждаем. Заворачиваем тесто или накрываем миску и убираем в холодильник на 30 минут. Так его будет проще раскатывать и формировать рогалики. 4. Готовим ореховую начинку. Грецкие орехи мелко рубим ножом или измельчаем в блендере. Смешиваем с обычным и ванильным сахаром. Не превращайте орехи в пыль — небольшие кусочки придадут начинке приятную текстуру. 5. Формируем рогалики. Делим тесто на несколько частей. Каждую раскатываем в круг и нарезаем на треугольники, словно пиццу. На широкую часть кладём немного начинки и сворачиваем к узкому кончику. 6. Выпекаем до румяности. Перекладываем заготовки на противень с пергаментом. Выпекаем при 180 °C примерно 20–25 минут, пока рогалики не станут золотистыми. Следим за своей духовкой — время может немного отличаться. 7. Подаём к чаю. Даём выпечке немного остыть и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Внутри — ароматные орешки, снаружи — нежное рассыпчатое тесто. Просто объедение! 💡 Совет от Дмитрия Чтобы рогалики получились особенно нежными, не перегревайте тесто и обязательно дайте ему охладиться. А начинку распределяйте небольшими порциями, чтобы она не высыпалась при сворачивании. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ❤️ И расскажите в комментариях: вы бы добавили в начинку только грецкие орехи или смешали бы их с изюмом? Я тут повар — Дмитрий Готовим просто. Живём вкусно.
Творожные колечки с сахарной корочкой — вкус из детства! Помните то самое домашнее печенье, которое так здорово было есть с чаем? Нежное внутри, слегка рассыпчатое, с румяной сахарной корочкой… 😋 Сегодня приготовим творожные колечки из простых продуктов. Никаких сложных техник — замесили тесто, вырезали колечки и отправили в духовку. А аромат на кухне будет такой, что трудно дождаться, пока они остынут! 🛒 Что понадобится Творог — 250 г Мука — 250 г Сливочное масло — 100 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 3 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) Сахар для обсыпки — 3–4 ст. л. 👨🍳 Готовим по шагам 1. Готовим основу. Мягкое сливочное масло соединяем с творогом и яйцом. Добавляем сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. Если творог крупнозернистый, предварительно разминаем его вилкой. 2. Замешиваем тесто. Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем к творожной массе. Замешиваем мягкое тесто. Оно должно держать форму, но оставаться нежным. Если липнет к рукам, добавляем совсем немного муки. 3. Даём тесту отдохнуть. Убираем его в холодильник на 20–30 минут. Так тесто станет удобнее раскатывать, а колечки будут лучше держать форму. 4. Вырезаем колечки. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 5–7 мм. Большим стаканом вырезаем кружочки, а маленьким делаем отверстия в центре. Обрезки можно собрать и раскатать повторно. 5. Добавляем сахарную корочку. Одну сторону каждого колечка слегка прижимаем к сахару. Выкладываем печенье на противень с пергаментом сахарной стороной вверх. 6. Выпекаем. Ставим в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20–25 минут. Как только колечки станут золотистыми, проверяем готовность и достаём. Время зависит от особенностей духовки. 💡 Маленький секрет от Дмитрия Не забивайте тесто лишней мукой — именно мягкость помогает получить нежное печенье. А для более выраженной хрустящей корочки можно чуть сильнее прижать верх колечек к сахару перед выпечкой. Подавайте с чаем, кофе или стаканом молока. Такие колечки хороши и тёплыми, и после полного остывания. ☕ Сохраняйте рецепт и напишите в комментариях: вы любите творожную выпечку помягче или с хрустящей корочкой? Я тут повар — Дмитрий Готовим просто. Живём вкусно.
🍎 Яблочный пирог со сметанным кремом — нежный, сочный и очень домашний!
Если дома есть яблоки, обязательно попробуйте этот пирог! Под румяной корочкой скрывается мягкая яблочная начинка, а сверху всё пропитывается нежным сметанным кремом. Получается не обычная шарлотка, а настоящая домашняя выпечка к чаю! ☕️
🛒 Ингредиенты
Для теста:
Яблоки — 1 кг
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 150 г
Яйца — 5 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Мука — 600–700 г
Для крема:
Сметана 15–20% — 500 г
Сахар — 150 г
👨🍳 Приготовление
1. Готовим основу
Мягкое сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем яйца и тщательно перемешиваем до однородности.
2. Замешиваем тесто
Всыпаем разрыхлитель и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто. Оно должно держать форму, но не быть слишком жёстким.
3. Подготавливаем яблоки
Удаляем сердцевину и нарезаем яблоки тонкими ломтиками. Лучше выбирать кисло-сладкие сорта — они отлично сочетаются со сладким тестом и кремом.
4. Собираем пирог
Форму для выпечки примерно 30 × 22 см застилаем пергаментом или смазываем маслом. Примерно две трети теста распределяем по дну формы. Сверху выкладываем яблоки ровным слоем.
5. Украшаем верх
Из оставшегося теста формируем небольшие полоски, делаем на них надрезы и выкладываем поверх яблок. Получится красивый домашний узор.
6. Выпекаем
Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 30–35 минут, до румяного цвета и готовности теста. Ориентируйтесь на свою духовку.
7. Готовим крем
Смешиваем сметану с сахаром до однородности. Пока пирог ещё горячий, равномерно распределяем крем по поверхности.
8. Даём настояться
Оставляем пирог остывать, чтобы крем пропитал верхний слой. После остывания нарезаем на порционные кусочки и подаём к чаю.
💡 Совет от повара
Не нарезайте яблоки слишком толсто — так они лучше пропекутся. А после добавления крема дайте пирогу полностью остыть: тогда кусочки будут аккуратнее и вкус станет гармоничнее.
Приятного чаепития! ❤
А вы любите яблочную выпечку с кремом или предпочитаете обычную шарлотку? Пишите в комментариях! 👇
«Я тут повар — Дмитрий» Готовим просто. Живём вкусно!
🫑 Фаршированные перцы в нежном томатно-сметанном соусе Сочные перчики, ароматная мясная начинка с рисом и густой соус, который так вкусно собирать кусочком свежего хлеба! Простое домашнее блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Ингредиенты: Болгарский перец — 8–10 шт. Мясной фарш — 400 г Отварной рис — 200 г Морковь — 200 г Репчатый лук — 200 г Сметана — 150 г Томатная паста или кетчуп — 150 г Растительное масло — для жарки Соль и чёрный перец — по вкусу Вода — для тушения Приготовление: 1. Подготавливаем овощи. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке. Болгарские перцы моем, аккуратно срезаем верхушки и удаляем семена с перегородками. 2. Обжариваем овощи. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем половину лука до мягкости, добавляем половину моркови и готовим ещё несколько минут. 3. Делаем начинку. В миске соединяем фарш, отварной рис и обжаренные овощи. Солим, перчим и тщательно перемешиваем, чтобы начинка получилась однородной. 4. Фаршируем перцы. Наполняем подготовленные перчики начинкой, слегка уплотняя её, но не набивая слишком сильно. 5. Готовим соус. Смешиваем сметану с томатной пастой или кетчупом. В кастрюле соединяем оставшиеся лук и морковь, добавляем соус и перемешиваем. 6. Тушим до готовности. Ставим перцы в кастрюлю вертикально, заливаем водой примерно до середины перцев. Накрываем крышкой и тушим на умеренном огне около 40 минут. Время может немного отличаться в зависимости от размера перцев. 7. Подаём к столу. Готовые перчики выкладываем на тарелку и щедро поливаем соусом. По желанию добавляем ложку сметаны и немного свежей зелени. Маленький секрет: не делайте огонь слишком сильным — перцы должны спокойно тушиться, пропитываясь соусом. А если фарш используете из говядины и свинины, начинка получится особенно сочной и ароматной. Приятного аппетита! Я тут повар — Дмитрий Готовим просто. Живём вкусно!
