«Селедка в сметанно-горчичном маринаде»

С этим маринадом для сельди вообще целая история)
Когда-то давно, во времена моего студенчества, я как и все думал что сочетание сметаны и селедки обязательно усадит вас на белого коня и умчит в путешествие часа так на три, но каково же было моё удивление когда мой сокурсник из Норвегии рассказал мне что все скандинавы уже давным давно боготворят это сочетание!
Ну, а дальше я стал развиваться как повар и уже более досконально изучил этот вопрос и вывел для себя наивкуснейший маринад

«Селедка в сметанно-горчичном маринаде»

Сельдь соленая 200 г
Сметана 100 г
Горчица дижонская 20 г
Лимонный сок 15 г
Сахар 10 г
Соль 3 г
Перец чёрный
Укроп 10 г
Лук красный 40 г
Оставить в идеале на ночь, а так, примерно через 2-3 часа можно уплетать 🙂

*Шеф Лебедев

🫖Готовлю очень вкусно