🍎Домашний яблочный уксус по старинному рецепту

Натуральный яблочный уксус можно приготовить дома из спелых яблок, а заодно использовать яблочные очистки и жмых!

Ингредиенты:

• 1,5 кг яблок или выжимок
•150 г сахара или мёда
• 1,5 л теплой кипяченой воды

Приготовление:

1. Измельчаем яблоки, перекладываем в стеклянную или эмалированную ёмкость.
2. Заливаем тёплой водой, чтобы она покрывала яблоки на 2–3 см, добавляем сахар или мёд.
3. Накрываем марлей и оставляем в тёплом тёмном месте на 10–14 дней, ежедневно перемешивая.
4. Процеживаем, переливаем жидкость в чистую ёмкость и снова накрываем марлей.
5. Оставляем ещё на 1,5–2 месяца для превращения в уксус.

Готовый уксус процеживаем и разливаем по чистым стеклянным бутылкам.

🍏 Не закрывайте ёмкость герметично во время брожения и не употребляйте продукт при появлении плесени или признаков порчи.