Чашушули по-домашнему 🥘

Ингредиенты:
• говядина - 600 г
• лук - 2 шт.
• болгарский перец - 1 шт.
• помидоры - 3–4 шт.
• томатная паста - 1 ст. л.
• чеснок - 3 зубчика
• перец чили - 2 шт.
• сливочное масло- небольшой кусочек
• сахар - щепотка
• хмели-сунели, кавказские специи и травы
• соль, перец

Говядину нарезала кусочками и сначала обжарила до румяной корочки.
Затем добавила лук, нарезанный тонкой соломкой, и обжарила вместе с мясом. После этого добавила болгарский перец, также нарезанный соломкой, и ещё немного всё обжарила.

Добавила томатную пасту и немного обжарила её вместе с мясом и овощами, затем добавила щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность. Всыпала хмели-сунели, кавказские специи и травы.
После этого добавила помидоры, немного протушила всё вместе, затем влила воду, добавила два целых перчика чили и оставила тушиться на медленном огне примерно на 1–1,5 часа.
Ориентируйтесь на готовность мяса: время зависит от самой говядины. Оно должно стать мягким и легко разделяться.
В конце добавила измельчённый чеснок, кинзу и кусочек сливочного масла, протомила ещё 7–10 минут.
Подавайте чашушули горячим, с густым ароматным томатным соусом. Получается невероятно сочное и очень домашнее блюдо ❤️

👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов