Сегодня в рамках нашей регулярной рубрики "Вкусные выходные" предлагаем вам рецепт нежного печенья из творога

Нам понадобится:

- Творог – 100 г
- Мука – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 0,5 стакана
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – щепотка

Процесс приготовления:

- Муку просейте через сито, это избавит ее от возможного мусора, насытит кислородом.
- Параллельно муку соедините с пекарским разрыхлителем и сахаром, перемешайте, всыпьте щепотку соли.
- Кусок охлажденного сливочного масла натрите на крупной терке, постоянно обмакивая его в муку. Масло хорошо перемешайте с мукой.
- Зернистый творог немного разотрите вилкой, добавьте в основной состав.
- Когда все компоненты добавлены, замесите густое мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.
- Тесто разделите на 2 части, из каждой скатайте рулеты среднего диаметра. Оберните их пищевой пленкой, загрузите в холодильник на 30-60 минут.
- Спустя время достаньте тесто из холодильника, снимите пленку, нарежьте тесто на куски не толще 1 см, придайте им круглую плоскую форму. При желании можно сделать на заготовках узор – вилкой или кухонным молоточком.
- Разогрейте на плите сковороду, на сухую поверхность выложите заготовки.
- Жарьте творожное печенье на сковороде на небольшом огне до приобретения румяной поверхности с обеих сторон. Таким образом пожарьте все экземпляры.
- После остывания изделия станут тверже, как печенья.

Готово! Угощайтесь!