Грушевый тарт с маскарпоне: уютный десерт на выходные 🍐

Аромат этого пирога соберёт у плиты всю семью! Готовится просто, а выглядит и пахнет как в лучших кондитерских.

Для теста берём (форма 24 см):

+ Мука — 250 г
+ Холодное сливочное масло — 120 г
+ Сахар — 70 г
+ Яйцо — 1 шт., щепотка соли, ванильный сахар — 1 ч. л.
+ Спелые груши — 4–5 шт.

Для крема:

+ Маскарпоне — 350 г
+ Сахар — 80 г, яйцо — 1 шт.
+ Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
+ Сливки 20–33% — 50 мл
+ Щепотка соли

Готовим по рецепту @lazarev_food так:

1️⃣ Нарезанные груши сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
2️⃣ Замесить тесто и взбить крем в планетарном миксере VITEK.
3️⃣ Выложить тесто в форму, сверху распределить крем и груши.
4️⃣ Выпекать 35 минут при 180°C без конвекции. Если верх румянится слишком быстро — накройте фольгой.
5️⃣ Для подачи посыпать миндальными лепестками или орехами.

Готовность определяйте по аромату и родственникам, собравшимся у духовки!

📌 Сохраняйте рецепт и радуйте близких!