🥘Пряный овощной суп с грибами и шпинатом 🥬

Весь кайф супа заключается в не стандартном приготовлении и особой заправке бульона и специях👇

Ингредиенты :
🥔Картофель 5 шт
🥭Лук 1 шт
🥒Сельдерей 1 стебель
🥕Морковь 1 шт
🌰Шампиньоны 300 гр
🍅Томат 100 гр
🥬Шпинат 100 гр
🥟Чеснок 3 зубчика
🧂Розмарин, тимьян, перец Чили, паприка,лавровый лист 5 шт, мисо паста 1,5 ст.л
💧Вода или овощной бульон 1.5 л

💠В этом супе овощи будут пассироваться сразу в кастрюле, это даст более насыщенный вкус супу.
💠Режем мелким кубиком лук, сельдерей, морковь, томат, чеснок, картофель
💠Разогреваем в кастрюле с толстым дном оливковое масло и погружаем туда лук и сельдерей, обжариваем на среднем огне до золотистости.
💠Затем поочерёдно добавляем в зажарку морковь, обжариваем 5 мин, затем чеснок и томат
💠Добавляем по 0.25 ч.л розмарин, тимьян, лавровый лист и прогреваем специи с зажаркой 1 мин
💠Добавляем картофель, 1 ст.л паприки и 0.25 ч.л перца Чили и прогреваем картофель с овощами
💠Затем заливаем овощи горячей водой или бульоном и в это время подготавливаем грибы
💠Шампиньоны режем ломтиками, не очень тонко
💠Как только суп закипит, добавляем шампиньоны и мисо пасту
💠Варим суп ещё несколько минут до готовности картофеля и добавляем шпинат
💠Выключаем огонь и оставляем суп на 10-15 минут настояться

Наш ВК https://vk.com/vegotovka