Салат с хрустящим картофелем

Ингредиенты:
▫️сырокопченый бекон - 150 гр
▫️молодой картофель - 8 шт
▫️красный лук - 80 гр
▫️корнишоны - 100 гр
▫️укроп, петрушка - 50 гр

Заправка:
▫️сметана - 3 ст.л
▫️зернистая горчица - 1 ч.л
▫️сладкий соус чили - 1 ч.л
▫️чеснок - по желанию