#ужин

🥘 Картофельная запеканка со шпинатом

📌 Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Шпинат - 350 гр
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 2 ст.л
Молоко - 300 мл
Сливки (жирные) - 250 мл
Сливочное масло - 50 гр
Соль, перец, мускатный орех
Сыр твёрдый (для посыпки)

Приготовление:
1. Очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками и отварите до мягкости.
2. Сделайте соус: обжарьте чеснок на сливочном масле. Добавьте натёртую морковь, слегка обжарьте, затем вмешайте муку. Влейте молоко и сливки, перемешайте до однородности. Через 2–3 мин. добавьте измельчённый шпинат и специи.
3. Выложите слой картофеля в форму, слегка накладывая ломтики друг на друга. Полейте соусом, посыпьте натёртым сыром. Затем повторите ещё один слой.
4. Выпекайте в разогретой до 200 гр. духовке 30 мин., пока верх не станет золотистым.