В ульяновских отелях может появиться «Русский завтрак»

Минпромторг предложил добавить в российских отелях, гостиницах, домах отдыха, кафе и ресторанах «Русский завтрак» - категорию в меню с блюдами традиционной русской кухни и местными продуктами.

Такой завтрак может включать каши, блины, сырники, творог, ряженка, квас, морсы, пироги, мясные и рыбные блюда, а также калачи, сайки и баранки.

Авторы инициативы считают, что это поможет туристам знакомиться с местной кухней и продукцией региональных производителей.

Также Минпромторг и рабочая группа по популяризации традиционной русской кухни разработают эмблему русского завтрака, которую заведения смогут использовать для обозначения блюд.

Важно: инициатива не предполагает принудительной замены существующего ассортимента. Например, не предполагается участие в проекте кафе и ресторанов с национальной специализацией, например грузинской, японской или итальянской кухни.