ГОСТ разработали для русской кухни

Стандарт планируют ввести уже в 2026 году. Он распространится больше чем на 130 блюд, среди которых щи, борщ и оливье.

При создании ГОСТа учли региональные различия рецептов, сезонность ингредиентов и кулинарные традиции. Использование стандарта будет добровольным, поэтому повара смогут готовить и авторские версии.

Подписаться на «Город новостей» в МАКС