🔹 По данным Минэкономразвития РФ, в 2025 году гастрономия обеспечила…

🔹 По данным Минэкономразвития РФ, в 2025 году гастрономия обеспечила российской экономике 513,9 млрд рублей валовой добавленной стоимости. Теперь этот потенциал планируют использовать для развития отрасли в регионах совместно с частными компаниями.

🔹 По стране собираются создавать региональные гастрономические бренды и включать местные блюда в туристические маршруты. Так рассчитывают привлечь больше посетителей в местные рестораны и увеличить спрос на продукцию региональных производителей.

Русскую кухню также планируют продвигать на государственных, международных и крупных деловых мероприятиях. Участники отрасли обсуждают организацию питания и закупку кейтеринговых услуг. Для ресторанов это шанс заявить о себе и получить новые заказы.