🍰 Торт на сковороде

Нежный, мягкий и в меру сладкий десерт, который буквально тает во рту. Готовится быстро, а духовка для него не понадобится — отличный вариант, когда её нет под рукой! 😋

Ингредиенты:
• Сгущённое молоко для теста — 1 банка
• Яйца — 3 шт. (1 в тесто, 2 в крем)
• Сода, гашённая уксусом, — 1 ч. л.
• Мука — 450–470 г и ещё 2 ст. л. для крема
• Молоко для крема — 500 мл
• Сахар для крема — 1 стакан
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сливочное масло для крема — 200 г
• Грецкие орехи для обсыпки — 1 стакан

Приготовление:

Сначала сделайте крем: коржи будут готовы очень быстро. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте 2 яйца, 2 столовые ложки муки, сахар и ванильный сахар. Хорошо размешайте венчиком и поставьте на небольшой огонь. Варите, не переставая помешивать, пока масса не загустеет. В горячий крем положите сливочное масло, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой, чтобы он не остыл.

Теперь займитесь тестом. Соедините сгущёнку с яйцом и перемешайте. Добавьте гашёную уксусом соду, а затем понемногу всыпайте муку. Когда мешать ложкой станет сложно, переложите массу на стол и вымесите руками. Не забивайте тесто мукой: оно должно остаться мягким и эластичным.

Разделите тесто на 8 одинаковых частей. Каждую раскатайте в корж и наколите вилкой в нескольких местах. Разогрейте сковороду на среднем огне и выпекайте коржи примерно по 1 минуте, затем сразу переворачивайте. Так приготовьте все 8 штук.

Обрежьте коржи по тарелке подходящего размера. Обрезки сохраните — они пригодятся для посыпки. Промажьте коржи ещё горячим кремом: так торт быстро пропитается. Кремом также покройте верх и бока.

Измельчите обрезки руками в крошку, смешайте с грецкими орехами и обсыпьте торт. Оставьте его на час-другой, после чего можно подавать! 🌰

Если семья большая, количество всех ингредиентов можно удвоить.

✅ Рецепты - Подпишись