🥧 Великолепная галета с персиками 🍑 Данный пирог отлично подходит для тех, кто не готов тратить свои нервы и время на приготовление.

Достаточно все смешать, раскатать, разложить и запечь. Да и придавать ему форму тарелкой необязательно, мы это сделали для видео.

Из других перелестей - это универсальность. Кладите в нее любые фрукты - от вишни до абрикосов. Только помните, что они могут дать сок, и галета немного потечет. Так произошло со второй, в которую мы положили клубнику на подушку из творожного сыра 😎

☀️ А далее остается только наслаждаться вкусом. Кстати, как проходят ваши летние деньки? Успели насладиться от души летними фруктово-овощными дарами?

Я вот все никак не могу остановиться. Персикозависимость дает о себе знать 🙄

На одну галету 22-24 см 👇
- 250 г мука
- 100 г холодного сливочного масла
- 50 г сахара
- 80 г сметаны жирностью 20%
- 1 желток
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- блендер с чашей

Для начинки 👇
- 2-3 персика
- 1 ст.л. кукурузного крахмала

Для смазывания теста 👇
- 1 желток
- 1 ст.л. молока

1️⃣ Смешайте в блендере муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте масло, нарезанное на маленькие кубики, смешайте до состояния крошки.
2️⃣ Добавьте желток и сметану. Замесите тесто до однородности, сформируйте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на полчаса.
3️⃣ Тонко нарежьте персики или другие фрукты.
4️⃣ Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в пласт полсантиметра, проколите вилкой и присыпьте крахмалом. С помощью большой тарелки и ножа вырежьте круг.
5️⃣ Выложите начинку, отступая от края 2-3 см. Загните края, формируя галету. Смажьте края смесью желтка и молока. Отправьте пирог на 25 минут в разогретую до 180 г духовку.
6️⃣ Достаньте, дайте полностью остыть.

Наслаждайтесь 😋

📚 Наш бесплатный сборник 80 рецептов от закусок до десертов на Яндекс.Книгах vk.cc/cW5CKL Если понравится книга, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями. Вам несложно, мне приятно 🙃