Печенье "Мухоморы"🍄🍄🍄

ТЕСТО:
Яйцо - 1шт
Мягкое сливочное масло - 100 г
Сметана - 90г
Сахар - 100 г
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Ванилин - 1/2 ч.л
Пряные специи - 1 ч.л.
Цедра одного мандарина

🍁Декор:
Шоколад белый - 300 г
Миндальные лепестки - 2-3 ст.л.
Листья шпината (у меня замороженные ) - 5-10 шт.
Крошка от печенья
Краситель красный жирорастворимый- 1 ч.л.
Рисовые шарики

ПРОЦЕСС:
1. мягкое сливочное масло взбить с сахаром до побеления
2. Добавить яйцо и сметану ,объединить миксером
3. Муку, соль, разрыхлитель , ванилин, специи просеять в яичную смесь и перемешать лопаткой , добавить цедру мандарина и вымесить тесто руками , оно получается очень мягким и эластичным
4. Разделить тесто на кусочки : шарики побольше для шляпок , поменьше для ножек (примерно получается 12-14 грибов )
5. Сформировать из теста шляпки в форме небольших конусов, ножки в виде жгутиков
6. Накрыть их пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут
7. Выпекать сначала ножки в разогретой до 200 С духовке примерно 10 минут, они должны слегка подрумяниться, остаться более белыми.

Автор rezeda.yushkova