Тыквенные маффины со сливочной начинкой

Ингредиенты:
• Сливочное масло - 60 г
• Сахар - 150 г
• Тыквенное пюре - 300 г (тыкву запечь в духовке до мягкости и пробить блендером)
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 80 мл
• Ванилин - щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Сода - 1 ч. ложка
• Корица - 1 ч. ложка
• Мускатный орех - ½ ч. ложки
• Мука - 200 г

Начинка:
• Сливочный сыр - 100 г
• Сахар - 2 ст. ложки
• Молоко - 1 ч. ложка
• Мука - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. В миске смешайте растопленное масло с сахаром.
2. Добавьте яйцо, молоко и тыквенное пюре, перемешайте до однородности.
3. Введите все сухие ингредиенты и замесите мягкое тесто.
4. Для начинки соедините сливочный сыр, сахар, молоко и муку до однородной массы.
5. Выложите тесто в формочки на ⅔ объёма.
6. Переложите начинку в кондитерский мешок, аккуратно воткните насадку в центр каждого маффина и выдавите немного начинки внутрь.
7. При желании можно добавить немного начинки и сверху.
8. Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистого цвета.

Автор chefnodira