МЕДОВЫЙ БИСКВИТ🍯

📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

✅Мёд — 5 ст.л.
✅Сода — 1 ч.л.
✅Яйца — 5 шт.
✅Сахар — 150 г
✅Растительное масло — 60 мл
✅Мука — 200 г

Как готовить
1. В небольшой кастрюле соединить мёд и соду. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до карамельного оттенка. Не перегреть! Снять с огня и немного остудить.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы.
3. Убавить скорость миксера и аккуратно влить медовую массу, затем растительное масло. Взбивать ещё 1–2 минуты до однородности.
4. Просеянную муку ввести в тесто в 2–3 приёма, аккуратно вмешивая лопаткой движениями снизу вверх.
5. Выложить тесто в форму (⌀ 22 см), застеленную пергаментом. Выпекать при 170°C около 30–40 минут. Верх может быстро зарумяниться — это нормально. Проверить готовность деревянной шпажкой.
6. Дать бисквиту остыть в форме. Затем извлечь, завернуть в пакет и убрать в холодильник на ночь — структура стабилизируется и вкус станет ярче.