На что обратить внимание при выборе зефира

Роскачество рассказало о составе десерта и правилах его хранения. Настоящий зефир делают на основе яблочного пюре. За его структуру отвечают пектин из яблок или цитрусовых и агар из водорослей — эти компоненты являются пищевыми волокнами. Яичный белок придает зефиру воздушность, а вкус создают натуральные ингредиенты.

В десерте много сахара: при сахарном диабете его не рекомендуют, а при заболеваниях поджелудочной железы советуют соблюдать осторожность. Тем, кто следит за фигурой, специалисты рекомендуют съедать не больше одной штуки в день.

У качественного зефира мягкая текстура и нет кристаллов сахара. Хранить его лучше при комнатной температуре, в месте без солнца и тепла. Полиэтиленовый пакет поможет не дать десерту засохнуть.

Прислать новость

Подписаться на нас