Сагудай из горбуши - одна из лучших закусок для новогоднего стола

Очень вкусная маринованная рыбка

Вам понадобится:
горбуша (сырая) - 700-900 г
масло растительное - 40 мл
уксус 9% - 60 мл
сахар - 2 ст.л.
лимонный перец
соль
лук репчатый - 2 шт.

Приготовление:

Горбушу подмороженную нарезаем на ломтики толщиной 1-1.5 см

Для маринада смешиваем растительное масло, уксус и сахар, хорошо взбалтываем до растворения
❗️Очень удобно это делать в бутылочке с носиком, но можно и просто с ложки поливать

Складываем в контейнер рыбку и лук, каждый ломтик поливаем маринадом, а каждый слой солим и посыпаем лимонным перцем. Убираем в холодильник мариноваться на 12 часов