#спб
Lavraki
Многое за эти два дня в Петербурге успел, например, дойти до новейшего ресторана Блинова – Lavraki на месте R14 Арама Михалыча.
И по духу (да и в значительной степени по еде) – тут атмосфера эдакой молодой, новой «Пробки». Пока, конечно, еще пахнет краской (образно говоря), днями ресторан активно доделывают, а в 18:00 открывают – и через полчаса тут полная посадка.
Сразу главнейший хит (помимо видов на ночной Петербург) – сливочная паста с белой рыбой, совершенно канонически сделанная, упругая, цепкая, соус облегает ее, как дорогая перчатка. Вмест пиццы тут – лепешки на восточно-средиземноморский манер, со всякими хумусами, фетой, перцами и прочим, пекут их в пицца-печи как раз, я не пробовал, но соседи нахваливали. Хорошее крудо из креветок – просто хорошие красные креветки и оливковое масло, больше как будто вообще ничего. Запеченные креветки тоже понравились – в средиземноморском соусе, много томатов, чеснока и масла, а еще харисса, перечная магрибская паста, яркая, но без перебора по остроте.
Соседи, ради красивых фото, заказывали устриц – их тут много, разных, и чем больше берешь, тем дешевле – но я схватил кебаб из баранины (один из поваров долго работал в шашлычной) – и это, как и паста, совершенно каноническое блюдо.
И увы, не хватило сил на сладкое, а паштел-де-ната с малиной интригует.
🗺 Lavraki Bistro
Санкт-Петербург, Академика Павлова, 5В
+79819177887
lavraki.ruС 18:00
🧂 @thesaltmagazine
