Красное вино комнатной температуры? Не всегда

Правило подавать красное вино при комнатной температуре появилось во времена, когда в домах было прохладнее. Сегодня при 23–25 °C многие красные вина кажутся слишком спиртуозными и тяжёлыми.

Оптимальная температура зависит от стиля:
• 12–14 °C: лёгкие красные, например Божоле.
• 14–16 °C: вина средней насыщенности, например многие Мерло.
• 16–18 °C: плотные красные, например Каберне Совиньон.

Совет: попробуйте поставить красное вино в холодильник на 15–20 минут перед подачей. Лёгкое охлаждение часто делает вкус более свежим и сбалансированным.

@the_vino | #Вино