Фестиваль закончился — варка продолжается. Внутри чайника постепенно набухает долька Да Хун Пао. Чай похож на шоколадную печеньку.

К слову, ловите рецепт простого и шикарного сваренного чая. Без заморочек и суеты. Берем на 1,5 литра воды одну дольку БКЛ. Можете даже не взвешивать.

Закидываем дольку, доводим до кипения воду, переключаем на малый огонь и варим до момента, пока долька не расслоится окончательно. Это может занять и 20 минут, поэтому не пугайтесь — терпко не будет. Размешиваем, оставляем ещё на пять минут и можно пить. Получается очень вкусно!

Угощали нескольких гостей, которые застали нашу варку. Все остались в восторге.