Чтиво на вечер для любителей жёсткой чайной духоты. Новая статья в…

Чтиво на вечер для любителей жёсткой чайной духоты. Новая статья в нашем блоге. Будем обсуждать биохимию чайного листа, чтобы ответить на нетривиальный вопрос — есть ли у конкретного вида чая определяющий полифенол?

Разбираться планируем на примере красных, зелёных и улунских чаёв. Готовьтесь к свиданию с катехинами, теафлавинами и теасиненсинами.

На чайной волне.