Любите цветную капусту? Если нет, то предлагаем блюдо, которое поможет по-новому ощутить ее на вкус! А если вы уже любите цветную капусту, то обязательно попробуйте и наш рецепт. 🐣

📌Что нам понадобится (на 3 порции):

перепелиное филе - 300 г
цветной капусты - 400 г
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
перепелиные яйца - 4 шт.
растительное масло - 1,5 ст. л.
сушеный базилик
соль/перец - по вкусу

📝Приготовление:

1. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще около минуты.
3. Перепелиное филе нарежьте небольшими кусочками, отправьте к луку и слегка обжарьте. Здесь долго держать его на огне не нужно — перепелка и так готовится быстрее куриного филе.
4. Добавьте цветную капусту, влейте молоко, посолите, поперчите и посыпьте базиликом. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 10–12 минут, пока капуста не станет мягкой, а филе полностью не приготовится.
5. Перепелиные яйца взбейте и влейте в сковороду. Перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты, пока яйца не схватятся и соус слегка не загустеет.

Вот и все! На приготовление уйдет около 30 минут – отличный вариант после тяжелого рабочего дня, когда хочется насытить организм полезной едой и при этом не стоять несколько часов у плиты.

Получается нежное перепелиное филе, мягкая цветная капуста и легкий молочный соус. Подавать можно как самостоятельное блюдо или дополнить свежей зеленью.

Сохраняйте рецепт и готовьте с Qegg ✨