День 227

✅ Завтрак: Бутерброд с красной рыбой, творожным сыром и авокадо с варёным яйцом

Ингредиенты на одну порцию:
Цельнозерновой хлеб — 1–2 ломтика
Творожный сыр — 1–2 ст. л.
Слабосолёная красная рыба — 40–50 г
Авокадо — 1/2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — по желанию

Приготовление:
Отварить яйцо вкрутую в течение 8–10 минут.
Остудить яйцо в холодной воде.
Очистить яйцо и разрезать пополам.
Подсушить ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере.
Намазать хлеб творожным сыром.
Очистить авокадо и нарезать тонкими ломтиками.
Сбрызнуть авокадо лимонным соком.
Выложить авокадо на творожный сыр.
Добавить сверху ломтики красной рыбы.
Посыпать чёрным перцем и зеленью по желанию.

✅ Обед: Пельмени в духовке со сметанным соусом и сырной корочкой

Ингредиенты на одну порцию:
Пельмени замороженные — 180–200 г
Сметана 10–15% — 1 ст. л.
Вода — 70–100 мл
Твёрдый сыр — 15–20 г
Сушёный чеснок — 1 щепотка
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — по желанию

✔ Для салата:
Огурец — 1 шт.
Белокочанная капуста — 80 г
Зелень — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 180–190 градусов.
Выложить пельмени в небольшую форму для запекания.
Смешать сметану, воду, сушёный чеснок и чёрный перец.
Залить пельмени сметанным соусом.
Натереть сыр на мелкой тёрке.
Посыпать пельмени тонким слоем сыра.
Накрыть форму фольгой.
Запекать пельмени 20–25 минут.
Снять фольгу и запекать ещё 7–10 минут до румяной корочки.

Нашинковать капусту для салата.
Нарезать огурец.
Добавить зелень, лимонный сок и соль.
Перемешать салат.

✅ Ужин: Рыбные рулетики с творожно-зелёной начинкой, кабачком и цветной капустой

Ингредиенты на одну порцию:
Филе белой рыбы — 180–200 г
Мягкий творог — 2 ст. л.
Натуральный йогурт — 1 ст. л.
Кабачок — 1/2 шт.
Цветная капуста — 150 г
Укроп — 2–3 веточки
Чеснок — 1/2 зубчика или щепотка сушёного
Лимонный сок — 1 ч. л.
Лимонная цедра — 1/2 ч. л.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Паприка — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Нарезать рыбное филе широкими тонкими полосками.
Посолить рыбу и поперчить.
Сбрызнуть рыбу лимонным соком.
Смешать мягкий творог, йогурт, измельчённый укроп, чеснок и лимонную цедру.
Нарезать кабачок тонкими кружочками.
Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия.
Выложить кабачок и цветную капусту в форму для запекания.
Добавить оливковое масло, паприку, соль и перец.
Перемешать овощи.
Выложить творожно-зелёную начинку на полоски рыбы.
Свернуть рыбу рулетиками.
Уложить рыбные рулетики поверх овощей.
Накрыть форму фольгой.
Запекать 20 минут.
Снять фольгу и запекать ещё 7–10 минут до готовности рыбы.

Нравится? Поставьте👍