День 223

✅ Завтрак: Фасоль с яйцом, помидором и сыром на сковороде

Ингредиенты на одну порцию:
Консервированная фасоль — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Репчатый лук — 1/4 шт.
Сыр — 30 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Приготовление:
Нарезать лук мелкими кубиками.
Нарезать помидор небольшими кусочками.
Натереть сыр на терке.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Обжарить лук до мягкости.
Добавить помидор и тушить 2–3 минуты.
Добавить фасоль и перемешать.
Посолить и поперчить.
Сделать небольшое углубление в фасоли.
Разбить яйцо сверху.
Посыпать сыром.
Накрыть сковороду крышкой.
Готовить на слабом огне до готовности яйца и расплавления сыра.
Посыпать зеленью перед едой.

✅ Обед: Борщ с фасолью и говядиной

Ингредиенты на одну порцию и приготовление: см. День 222

✅ Ужин: Запеченная тыква с нежным тыквенным пюре и сливочным сыром

Ингредиенты на одну порцию:
Тыква очищенная — 300 г
Сливочный сыр — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Паприка — 1/2 ч. л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Приготовление:
Нарезать тыкву небольшими кубиками.
Измельчить чеснок.
Смешать тыкву с оливковым маслом, чесноком, паприкой, солью и перцем.
Выложить тыкву на противень или в форму для запекания.
Запекать при 190 градусах 25–30 минут до мягкости и румяных краев.
Отложить часть запеченной тыквы для подачи кусочками.
Размять оставшуюся тыкву вилкой в пюре.
Добавить сливочный сыр.
Перемешать до нежной консистенции.
Выложить тыквенное пюре на тарелку.
Добавить рядом запеченные кусочки тыквы.
Посыпать зеленью перед едой.

Нравится? Поставьте 👍