Из чего делают сыр Тофу?

Тофу — это растительный сыр из соевых бобов. Его получают так же, как обычный сыр: соевое молоко створаживают, отделяют сыворотку, прессуют. Только вместо сычужного фермента используют растительные коагулянты. В итоге — нейтральный по вкусу, богатый белком продукт, который впитывает вкус всего, с чем его готовят.

Как его сделать, с чем есть и почему он так популярен разбираем подробнее в карточках выше ⬆️
___________________

➡️ Научим технологии сыроделия на бесплатных уроках по 7 сырам.

#СыроверПолезное