🍲 ВАРИЛИ СУП, А ПОЛУЧИЛАСЬ КАША? ЗНАКОМО? 😂

Вроде всё делали правильно: сварили бульон, добавили овощи, засыпали немного крупы или вермишели...
А на следующий день открываете кастрюлю, и ложка чуть ли не стоит! 😁
Как повар, скажу: одна из частых ошибок - добавлять крупу на глаз.
Ведь рис, гречка, перловка и макаронные изделия по-разному впитывают жидкость. И даже после приготовления некоторые из них продолжают набухать.

Поэтому подготовил для вас небольшую кулинарную шпаргалку с пропорциями на 1 литр супа.

В карточках разобрал:
🍚 Сколько добавлять риса
🥣 Как не переборщить с гречкой
🌾 Что учитывать при варке перловки
🍜 Сколько нужно лапши
🍲 Почему с вермишелью стоит быть особенно осторожным

Все граммовки указаны для сухих продуктов. Это ориентиры для достаточно густых супов. Если любите более жидкие, берите меньше.

💡 Совет повара: если готовите суп сразу на несколько дней, лапшу и вермишель лучше отваривать отдельно и добавлять в тарелку перед подачей. Так они не превратятся в размокшую массу.

❤️ Сохраняйте карточки! Теперь не придётся каждый раз гадать, сколько крупы засыпать в кастрюлю.

А теперь признавайтесь: у кого хоть раз вместо супа получалась практически каша? 😂👇

С вами Даня! 👨‍🍳