ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕЖНЫМИ И СОЧНЫМИ!

Знаю, что печень любят далеко не все. Кто-то не переносит её вкус, а у кого-то она постоянно получается сухой и жёсткой.
Но я считаю, что многое зависит от того, как её приготовить.

Сегодня хочу поделиться своим вариантом печёночных оладий, который я готовлю на кухне.

И есть здесь одна небольшая хитрость!
Я не добавляю лук и морковь в сыром виде, а сначала обжариваю их до мягкости и только потом пропускаю через мясорубку вместе с печенью.

Так овощи придают оладьям более мягкий и приятный вкус, а морковь добавляет немного естественной сладости.

Дальше всё просто: яйца, немного муки, специи - и можно жарить!
Главное - не делать оладьи слишком толстыми и не передерживать их на сковороде, иначе даже хороший рецепт не спасёт от сухости.

А подавать я люблю по классике: нежное картофельное пюре, горячие печёночные оладьи и ложечка сметаны. Ну что ещё нужно для вкусного домашнего обеда?

На второй карточке оставил полный рецепт на 1 кг печени с граммовками и пошаговым приготовлением.

А теперь мне интересно: как вы относитесь к печени? Любите или даже пробовать не хотите?

Пишите в комментариях, посмотрим, сколько среди нас любителей печёночных оладий!

С вами Даня! 👨‍🍳