Почему замороженная рыба теряет вкус и как правильно хранить рыбу в морозилке 🐟❄️

Главная причина, по которой лосось и другая рыба после заморозки становятся сухими, покрываются льдом и теряют цвет, это воздух в упаковке. В обычном пакете он остаётся внутри, продукт обветривается, а вкус и аромат уходят.

Вакуумная упаковка решает эту проблему: воздух откачивается, пакет плотно облегает стейк, а шов запаивается за несколько секунд. Так рыба сохраняет цвет, структуру и вкус, а в морозилке не образуется ледяная корка.

Ещё одно удобство вакуумной упаковки: заморозка порциями. Каждый стейк или кусок филе лежит в своём пакете, и достать можно ровно столько, сколько нужно к ужину.

Как упаковать рыбу в вакуумный пакет:
1. Обсушите стейк или филе бумажным полотенцем.
2. Положите порцию в рифлёный вакуумный пакет для вакууматора.
3. Вставьте край пакета в камеру вакуумного упаковщика и закройте крышку.
4. Дождитесь откачки воздуха и запайки шва.
5. Уберите пакет в морозильную камеру.

Вакуумные пакеты подходят не только для рыбы. В них хранят мясо, птицу, колбасы и сыры, овощи и заготовки, готовят в технике су-вид, упаковывают вещи для переезда и хранения.


Бренд SUVI сейчас представлен на всех крупных маркетплейсах:

🛒 Яндекс Маркет https://market.yandex.ru/business--suvi/216505475

🛒 Wildberries suvi.mobz.click/wb

🛒 Ozon suviozon.mobz.click/1suvi

Для оптовых покупателей у нас есть отдельный удобный сайт: Сувиопт.рф

Ну и самый простой способ — просто найти нас по бренду SUVI